Miel d'Acacia & Aubépine BIO français & artisanal Achat/vente direct producteur de Miel BIO cru non chauffé et non pasteurisé, certifié Biologique par Ecocert.
Récolte limitée exclusivement issue de mes ruches, en Pyrénées Ariegeoises.
Récolte limitée exclusivement issue de mes ruches, en Pyrénées Ariegeoises.
Les saisons se suivent et ne se ressemblent pas...
Saison après saison, nous attendons la floraison des acacias avec des sentiments mêlés d'impatience et d'anxiété. En mai dernier, alors que les acacias avaient abondamment fleuri, une soudaine vague de froid est venue contrarier la miellée tant espérée.
Les aubépines, elles, dont la floraison brève et intense prend généralement fin au moment où survient celle des acacia ont, cette année, trouvé les conditions climatiques à leur convenance. Elles ont fleuri beaucoup plus longtemps qu'à l'accoutumé, offrant ainsi aux abeilles le moyen de compenser la timide miellée d'acacia.
Ce miel, récolté en toute petite quantité, est donc un assemblage de nectars aux arômes délicatement floraux, composé par les abeilles elles-mêmes.
Le miel d'aubépine
Ce miel rare serait recommandé contre les insomnies et l'anxiété.
Très peu de terroirs en France offrent la possibilité de récolter un miel d'aubépine monofloral car la floraison des arbres survient normalement en même temps qu'une multitude d'autres floraisons, dont celle des pissenlits ou des merisiers.
